Gaynes oli paljude filmisõprade jaoks tuntud "Politseiakadeemia" seeriast, milles ta kehastas koomilist komandanti Eric Lassardi, kirjutab BBC. Samuti mängis ta peaosas 80ndatel eetris olnud komöödiasarjas "Punky Brewster" ja näitles ka koos Dustin Hoffmaniga Oscarile kandideerinud linateoses "Tootsie".

Tema pikaajalise agendi, Jonathan Howardi sõnul on Gaynesi surm väga suur kaotus, kuid mehel oli äärmiselt pikk ja suurepärane elu.

George Gaynes sündis Soomes Helsingis ning kasvas üles Prantsusmaal, Inglismaal ja Šveitsis. Andeka lauljana kolis ta pärast II maailmasõda Ameerikasse ja ühines New Yorgi Linnaooperiga, esinedes hiljem ka Broadwayl.

Näitleja loobus tööst 2003. aastal pärast Ashton Kutcheri ja Brittany Murphyga valminud komöödiafilmi "Just Married".