Aastatel 1940–1941 õppis Škop Jaan Koorti nimelises riigi rakenduskunsti koolis. Lisaks lõpetas ta 1948 aastal Tallinna riikliku tarbekunsti instituudi graafiku eriala.

Škop töötas Kunstifondi graafika eksperimentaalateljee ja kirjastuse Valgus kunstilise toimetuse juhatajana, hiljem vabakunstnikuna.

Siima Škopi illustreeringutega on kaunistatud näiteks "Une-Mari, Päris-Mati ja Tups", "Lumivalgeke", "Pöial-Liisi", "Okasroosike" ja "Väike Mukk".